<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" xmlns:m="http://schemas.microsoft.com/office/2004/12/omml" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"><head><meta http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1"><meta name=Generator content="Microsoft Word 12 (filtered medium)"><!--[if !mso]><style>v\:* {behavior:url(#default#VML);}
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El chilcano de pisco se asocia al chilcano de pescado que se servía (y se sirve aún) temprano en las mañanas y se conoce como “levantamuertos” para cortar la resaca de la noche anterior, los italianos del puerto usaban grappa, pero pronto cambiaron al pisco que traían los trabajadores mineros que llegaban con el tren cargado desde las minas. El coctel con pisco mas antiguo (al menos por la documentación existente) es el pisco punch que se servía en los bares de San Francisco allá por 1850 y que acá poco se conoce. En fin ahora hay muchas recetas de pisco sour, se le agregan frutas, le ponen canela en vez de amargo de angostura (originalmente era para matar el aroma a azufre que traían los huevos de corral en la clara) y hasta hay los sofisticados que lo preparan con hielo hecho con jugo de limón o con hielo de agua mineral gasificada, pero ojo agua MINERAL. Me parece muy bien que te hayas empujado 2 pisco sours, ya sabes la historia de porqué deben ser dos no? Uno es muy poco, tres demasiados porque el pisco sour es como …. cuenta Len Harris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'>Salud ….. os<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'>MC<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'>¿Sabes quienes inventaron el lomo saltado? Los chinos que llegaron para la construcción de la línea férrea del ferrocarril minero desde Cerro de Pasco al Callao<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'>¿Cuál fue el batallón minero peruano durante la guerra del Pacífico? El Iquique comandado por Alfonso Ugarte e integrado por los trabajadores salitreros.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'>Tenemos tanto positivo para recuperar sobre la historia de la minería en el Perú, por ejemplo la memoria de don Mariano de Rivero: <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:7.5pt;line-height:24.75pt'><b><span lang=ES style='font-size:21.0pt;font-family:"Georgia","serif";color:black'>MARIANO EDUARDO DE RIVERO<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><a href="https://xxvicongresoperuanoquimica2012.files.wordpress.com/2012/06/marianoeduardoderiveroy.jpg"><span style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#1C9BDC;text-decoration:none'><img border=0 width=231 height=300 id="Imagen_x0020_2" src="cid:image002.jpg@01CE733E.31D76790" alt="https://xxvicongresoperuanoquimica2012.files.wordpress.com/2012/06/marianoeduardoderiveroy.jpg?w=231&h=300"></span></a><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>MARIANO EDUARDO DE RIVERO Y USTARIZ (22 de Octubre 1798 – 06 de Noviembre de 1857). Considerado <b>el principal científico peruano del siglo XIX</b>. Arequipeño que destacó como científico, químico, mineralogista, geólogo, protoarqueólogo, político y diplomático</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>. Descubrió el mineral Humboldtina</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>, un oxalato de fierro en 1821, con lo que se da a conocer la existencia de minerales orgánicos. Este descubrimiento contradijo la concepción de la existencia del mundo orgánico e inorgánico de manera separada.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><u><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>Educación</span></u><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>Seminario San Jerónimo de Arequipa hasta los doce años.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>Colegio Highgate de Londres donde estudió matemáticas, física e idiomas.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>Escuela de minas de París donde estudió mineralogía y química.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>Conoció a científicos como Andrés Bello, Gay – Lussac, Joseph Louis Proust, Faraday, Humphry Davy, Alexander Von Humboldt, entre otros durante su estadía en Francia. </span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>Logra investigar zonas de explotación minera</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'> en Inglaterra, Alemania, Francia y España. Trabajó en el gobierno de Simón Bolívar en la Gran Colombia, luego en Perú junto al general Felipe Santiago Salaverry, el general Agustín Gamarra y Ramón Castilla. Fue gobernador del departamento de Junín y Moquegua, fundador de la ciudad de San Ramón en Junín.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>Es un pionero de la enseñanza de la minería y ciencias naturales en América, fundó escuelas de minas en Colombia y Perú. Con sus investigaciones se le puede considerar un precursor de la mineralogía y la geoquímica.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>Estudió entre varios, las sales de cobre y sodio en Atacama y el salitre de Tarapacá cuando formaban parte de Perú, y es a partir de estos estudios que se </span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>industrializa estos minerales</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'> para la fabricación del vidrio, fertilizantes y la pólvora.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>En Chile estudió la geología de Valparaíso y Santiago. Analiza las aguas del río Mapocho y algunos meteoritos encontrados en el desierto de Atacama.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>En Perú reestructuró la industria minera aportando técnicas modernas para la explotación de minerales</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>. Organizó la producción e instrucción pública después de la independencia del Perú. </span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>Fue primer director general de minería</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>, agricultura, instrucción pública y museo (1826) </span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>participó decisivamente en la reactivación minera realizando campañas de educación minera</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>, difundiendo trabajos de interés técnico y científico. Fundó y fue el primer director del museo nacional de arqueología, antropología e historia del Perú. Inició la publicación mensual del memorial de ciencias naturales y de industrias nacional y extranjera.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>Publicó: Técnicas metalúrgicas, beneficios de los metales de plata, análisis de las aguas minerales de Yura, memorias sobre el guano de isla, descripción de ídolos de oro, plata y barro. Memorias sobre el rico mineral de Pasco, así también memorias sobre la amalgamación. Visita a las minas de Puno. Voces técnicas de la mineralogía peruana entre otros. Así también realizó traducciones de textos clásicos como la química de Berzelius, el tratado de metalurgia de Guennyveru y la mineralogía de Phillips.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>En Venezuela estudió fuentes termales y minerales de la Cordillera de la Costa, los minerales carbonatados de la Laguna de Urao.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>En Colombia, estudió fenómenos meteorológicos, astronómicos y geográficos, logrando hacer también un inventario de recursos naturales.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>En España realizó experimentos sobre el proceso de amalgamación.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>Al final de su vida </span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:red'>alterna su actividad minera con diversos cargos públicos y actividades agrícolas</span><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>, por ejemplo es diputado del congreso del Perú, consejero de estado, cónsul general en Bélgica, falleciendo como servidor público del Perú.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;margin-bottom:11.25pt'><b><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Georgia","serif";color:#333333'>A pesar de sus valiosos aportes es un científico relativamente desconocido para las nuevas generaciones peruanas del siglo XXI.<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal><span lang=ES style='color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><div><div style='border:none;border-top:solid #B5C4DF 1.0pt;padding:3.0pt 0cm 0cm 0cm'><p class=MsoNormal><b><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'>De:</span></b><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'> Aranda, Carlos [mailto:CAranda@SouthernPeru.com.pe] <br><b>Enviado el:</b> jueves, 27 de junio de 2013 12:56<br><b>Para:</b> Mario Cedrón Lassus; grupodedialogo@grupodedialogo.org.pe; grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe<br><b>Asunto:</b> RE: [Grupodedialogo] Identidad Nacional - El Pisco Sour es minero<o:p></o:p></span></p></div></div><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Mi estimado Mario, llegas tarde. Hace unos años atrás compartí con el GDM la historia recogida por un historiador cerreño (¿o pasqueño?) que coloca a Morris como contratista de la Cerro de Pasco Corporation. Lo que señala el historiador es que fue en el bar del campamento en que Morris fungía de barman luego de las horas de trabajo y que los gringos eran afanosos consumidores del whisky sour. Un día se les acabó el whisky y Morris no tuvo mejor idea de sustituirlo por el destilado de uva que tenía a la mano y que muchos usaban para mitigar el frío. Lo sirvió y gustó a la gente.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Sin embargo, ese Pisco sour no fue el mismo que hoy consumimos. El actual fue creación de uno de los barman que trabajó en el bar que Morris abrió en Lima. El resto es historia.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Pero coincido contigo, lo importante es que el trago de bandera nacional es de origen minero y punto. Y siendo hora del almuerzo y con el frío que hace hoy, salgo a almorzar y me empujaré dos Pisco Sours!! Salud!!<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Carlos Aranda<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><div><div style='border:none;border-top:solid #B5C4DF 1.0pt;padding:3.0pt 0cm 0cm 0cm'><p class=MsoNormal><b><span lang=EN-US style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'>From:</span></b><span lang=EN-US style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'> Grupodedialogo [<a href="mailto:grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe">mailto:grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe</a>] <b>On Behalf Of </b>Mario Cedrón Lassus<br><b>Sent:</b> Thursday, June 27, 2013 9:05 AM<br><b>To:</b> <a href="mailto:grupodedialogo@grupodedialogo.org.pe">grupodedialogo@grupodedialogo.org.pe</a>; <a href="mailto:grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe">grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe</a><br><b>Subject:</b> [Grupodedialogo] Identidad Nacional - El Pisco Sour es minero<o:p></o:p></span></p></div></div><p class=MsoNormal><span lang=EN-US><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal>En la reciente publicación “Perú la tierra del pisco” de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad San Martín de Porres se indica como se ve en el adjunto y en la nota de abajo que el pisco sour nació en Cerro de Pasco, otros conocedores afirman que fue en las minas de la Anglo French Ticapampa en Ancash. No importa sigamos brindando con un buen pisco sour minero.<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal style='background:white'><b><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>El primer Pisco Sour se hizo en Cerro de Pasco ?<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='background:white'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Llegamos a comunicarnos vía email con Donna Morris, descendiente directa de VICTOR VAUGHEN MORRIS creador del ya famoso Pisco Sour. Donna nos envió una Cronología de vida e historia del creador del Pisco Sour Víctor Morris y en ella se puede ver que el Primer Pisco Sour que se preparo en Perú fue para un evento Oficial en Cerro de Pasco.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Cronología de vida e historia del creador del PISCO SOUR</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1873 - El 5 de Agosto nace en Salt Lake City. Utah EE.UU.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1899 - Trabaja en la Florería de su hermano mayor Burton C. Morris<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1900 - A la muerte de su hermano mayor, asume la Gerencia de la Florería<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1901 - Prepara y decora el escenario para un banquete de honor, supervisando la decoración con rosas, claveles, violetas, palmeras y luces eléctricas, que los invitados califican como “una pintura extraordinaria de raro brillo”, en esa oportunidad muestra su afición por el bar, preparando y creando sofisticados tragos. En Agosto de ese mismo año se celebra un evento importante y le encargan la decoración de su ciudad natal Salt Lake City, y también la preparación de todo el bar.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1902 - Decenas de expertos mineros de EE.UU. Emigran a la tierra minera de Cerro de Pasco<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1903 - Cerro de Pasco Railway Company contrata a A.E.Welby, amigo de Víctor V. Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1903 - A principios de éste año Víctor Vaughen Morris vende la florería en Salt Lake City<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1903 - El 8 de Junio Víctor V. Morris se embarca en puerto californiano, rumbo a la tierra minera de Cerro de Pasco, contratado por la Cerro de Pasco Railway Company, que ya construía el tramo de 82 millas de la línea férrea entre la Oroya y Cerro de Pasco<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1904 - El 7 de Julio quedan terminados los rieles del tren entre La Oroya y Cerro de Pasco<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1904 - 28 de Julio coincidiendo con el aniversario de la independencia del Perú, se realiza con mucha pompa la ceremonia de Inauguración, de la llegada del primer tren que lleva el número 100 a la estación del Cerro de Pasco. Víctor Vaughen Morris fue el anfitrión de la ceremonia participando en la organización y las decoraciones del evento, también dirigió el preparado de las bebidas que se invito a los concurrentes, era tan grande el numero de invitados que ha falta de whisky para seguir preparando los cócteles como el Whisky Sour, lo reemplazo con Pisco Peruano, y su sorpresa fue inmensa al comprobar que el sabor del nuevo cocktail era insuperable y desde ese momento el mas solicitado por la concurrencia hasta el termino del evento, naciendo así el famoso PISCO SOUR.</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><img border=0 width=720 height=661 id="Imagen_x0020_1" src="cid:image001.jpg@01CE733A.847DD6E0" alt="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/398736_10150524804626687_561359195_n.jpg"></span><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1905- El 28 de Septiembre Víctor V. Morris, contrae nupcias con la dama cerro pasqueña Maria Isabel Vargas, la boda fue todo un acontecimiento social, imponente, por que entre otros estaba la presencia de su nuevo cocktail el PISCO SOUR.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1906 - El 23 de Octubre nace en Cerro de Pasco su primer hijo Richard P. Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1910 - El 29 de Abril nace en el Callao su segundo hijo Robert V. Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1913 - El 2 de Febrero nace en Cerro de Pasco su hija Juana Rebeca Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1914 - Víctor V. Morris, sigue alternando sus sofisticados cocktails con el golf y la pesca<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1915 - Víctor V. Morris, se retira de la Cerro de Pasco Railway Company.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1915 - Víctor V. Morris, radica en Lima, y anuncia en los principales periódicos de la época la apertura del BAR MORRIS en la calle Boza 847 (PALACIO DEL PISCO SOUR)<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1929 - El 11 de Julio fallece VICTOR VAUGHEN MORRIS (Enterrado en el cementerio británico del Callao)<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1930 - En ENERO de éste año, Maria Morris Vargas y sus hijos Richard, Robert y Rebeca zarpan del Callao a bordo del vapor S.S. Charcas rumbo a San Francisco EE.UU.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Receta original de Morris</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Dos por uno </span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>• Dos onzas de Pisco • ½ onza de limón • ½ onza e jarabe • 1/8 de clara de huevo • Batido con 2 o3 cubos de hielo • Al momento de servir se hecha 1 gota de amargo de angostura <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Tres por Dos</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>• 3onzas de Pisco • 1onza de jugo de limón • 1onza de jarabe • 2onzas de clara de huevo • De 4 a 6 cubos de hielo <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>El texto original nos llego en ingles y lo hemos traducido. Agradecimiento a Donna Morris quien gentilmente nos envio el documento y la foto de este post.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span lang=EN-US style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>VICTOR VAUGHEN MORRIS - Chronology of life and history of the creator of PISCO SOUR.By: Donna Morris © 2008 Morris Family<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span lang=EN-US style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:red'>Según Andrés Tinoco Rondán:<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span style='color:red'>E</span><span lang=ES style='color:red'>l Pisco Sour nació en el pueblo de Ticapampa-Ancash en la casa de gerencia de The Anglo French Ticapampa Silver Mining Co. en 1910 y es reconocido por el Ministerio de Cultura, Direccion Regional de Ancash a través de una Resolución.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p></div></body></html>