<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" xmlns:m="http://schemas.microsoft.com/office/2004/12/omml" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"><head><meta http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1"><meta name=Generator content="Microsoft Word 12 (filtered medium)"><!--[if !mso]><style>v\:* {behavior:url(#default#VML);}
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Ver también <a href="http://gastronomaancashina.blogspot.com/2012/02/el-pisco-sour-se-creo-en-ticapampa.html">http://gastronomaancashina.blogspot.com/2012/02/el-pisco-sour-se-creo-en-ticapampa.html</a> <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto'><b><span lang=ES style='font-size:18.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>Orígen del Pisco Sour<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal><span lang=ES style='font-size:10.5pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>Artículo principal:</span><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'> <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>La Casa de Gerencia de la empresa minera The Anglo French Ticapampa Silver Mining Company Ltd. es el lugar de origen del pisco sour, donde "nació la mezcla perfecta" que ahora es un trago internacional, siendo "uno de los cinco más preferidos en el mundo". A fines de 1890 y a inicios de 1900 allí eran atendidos los ingenieros extranjeros por barmans ingleses y franceses siendo estos de apellidos Faraggy, Vandevelde y Mercier quienes formaron una generación peruana de chefs y barmans como Juan de Dios Mejia, Demetrio Ríos, Teodosio Sánchez, Eleazar Villanueva, Francisco Maguina, Santos Colonia y Silvestre Ríos. El trabajo de Andrés Tinoco académico-investigador de la U. Ricardo Palma, refiere detalladamente los antecedentes y sucesos que dieron origen al pisco sour.<o:p></o:p></span></p><ul type=disc><li class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-list:l2 level1 lfo3'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>Creación del Pisco Sour.-</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'> El "Pisco Acholado" de Pacarán (Cañete) se vendía siempre en la mercantil (bodega)para consumo de los trabajadores por ser una zona fría; siendo don Osvino La Madrid el último Jefe de mercantil que fue trasladado de Cerro de Pasco en el ano 1940. Anteriormente en 1914 el barman Juan de Dios Mejía Romero en una ocasión a falta del "licor ácido" para el "sour inglés",usó el pisco en lugar de "ginger ale" de Caraz(ahora "evervess" en Lima) y le salió el "pisco sour"; es decir, nació "la mezcla perfecta" en las minas. Esto le hace merecedor a Ticapampa ser el lugar de Origen del Pisco Sour por su calidad inigualable, bouquet y sabor. Ahora es un trago internacional muy preferido en los mejores bares del mundo.<o:p></o:p></span></li></ul><ul type=disc><li class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-list:l0 level1 lfo4'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'>Difusión del Pisco Sour.-</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'> Demetrio Ríos fue enviado a la otra minera francesa Huarón Mines en Cerro de Pasco, para trabajar como barman, un señor Morris que trabajaba como mecánico en The Cerro de Pasco Railway (ferrocarriles) aprendió de Demetrio Ríos todo sobre el Pisco Sour. Siempre las empresas mineras han compartido experiencias y cada vez mejores modos de vida por estar ubicadas en la sierra de frío y altura.<o:p></o:p></span></li></ul><p style='margin-left:36.0pt'><span lang=ES>Posteriormente Juan de Dios Mejía Romero se traslada a Lima y llega a ser jefe de los barmans del Country Club y primer concesionario de "Rent a Car", así orienta a sus paisanos ancashinos "mozalbetes blancos" de hablar con dicción y sin dejos, de vestir con terno y corbata impuesto por los ingleses, que fue característica de Ticapampa pequeño pueblo cosmopolita de ese entonces (1900), para desempeñarse como mozos y barmans en el Hotel Maury y en el Gran Hotel Bolívar donde trabaja en las noches por recomendación del Sr. José Antonio Miró Quesada, asesor de prensa de la CPC-Cerro de Pasco Corp. en las oficinas ubicada en el Jr. Carabaya 891 ubicada en la plaza San Martín de Lima. Igualmente en 1927 asesora al Bar Morris de la Calle Boza en Lima.<o:p></o:p></span></p><p style='margin-left:36.0pt'><span lang=ES>También llega a administrar el Restaurante "El Suizo" y "El Peruano" de la exclusiva playa la Herradura (1945) y llega a ser propietario de la Agencia de Transportes "Cahuide" ubicada en la cuadra 4 de la Av.Grau (actual ubicación de Esalud). De ésa generación creativa vive aún Silvestre Ríos(90 años), último administrador del Club de la empresa The Anglo French Ticapampa Silver Mining Co. Ltda. (1880-1980).<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif"'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span lang=ES style='color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><div><div style='border:none;border-top:solid #B5C4DF 1.0pt;padding:3.0pt 0cm 0cm 0cm'><p class=MsoNormal><b><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'>De:</span></b><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'> Aranda, Carlos [mailto:CAranda@SouthernPeru.com.pe] <br><b>Enviado el:</b> jueves, 27 de junio de 2013 12:56<br><b>Para:</b> Mario Cedrón Lassus; grupodedialogo@grupodedialogo.org.pe; grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe<br><b>Asunto:</b> RE: [Grupodedialogo] Identidad Nacional - El Pisco Sour es minero<o:p></o:p></span></p></div></div><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Mi estimado Mario, llegas tarde. Hace unos años atrás compartí con el GDM la historia recogida por un historiador cerreño (¿o pasqueño?) que coloca a Morris como contratista de la Cerro de Pasco Corporation. Lo que señala el historiador es que fue en el bar del campamento en que Morris fungía de barman luego de las horas de trabajo y que los gringos eran afanosos consumidores del whisky sour. Un día se les acabó el whisky y Morris no tuvo mejor idea de sustituirlo por el destilado de uva que tenía a la mano y que muchos usaban para mitigar el frío. Lo sirvió y gustó a la gente.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Sin embargo, ese Pisco sour no fue el mismo que hoy consumimos. El actual fue creación de uno de los barman que trabajó en el bar que Morris abrió en Lima. El resto es historia.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Pero coincido contigo, lo importante es que el trago de bandera nacional es de origen minero y punto. Y siendo hora del almuerzo y con el frío que hace hoy, salgo a almorzar y me empujaré dos Pisco Sours!! Salud!!<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'>Carlos Aranda<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='font-family:"Arial","sans-serif";color:#1F497D'><o:p> </o:p></span></p><div><div style='border:none;border-top:solid #B5C4DF 1.0pt;padding:3.0pt 0cm 0cm 0cm'><p class=MsoNormal><b><span lang=EN-US style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'>From:</span></b><span lang=EN-US style='font-size:10.0pt;font-family:"Tahoma","sans-serif"'> Grupodedialogo [<a href="mailto:grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe">mailto:grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe</a>] <b>On Behalf Of </b>Mario Cedrón Lassus<br><b>Sent:</b> Thursday, June 27, 2013 9:05 AM<br><b>To:</b> <a href="mailto:grupodedialogo@grupodedialogo.org.pe">grupodedialogo@grupodedialogo.org.pe</a>; <a href="mailto:grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe">grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe</a><br><b>Subject:</b> [Grupodedialogo] Identidad Nacional - El Pisco Sour es minero<o:p></o:p></span></p></div></div><p class=MsoNormal><span lang=EN-US><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal>En la reciente publicación “Perú la tierra del pisco” de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad San Martín de Porres se indica como se ve en el adjunto y en la nota de abajo que el pisco sour nació en Cerro de Pasco, otros conocedores afirman que fue en las minas de la Anglo French Ticapampa en Ancash. No importa sigamos brindando con un buen pisco sour minero.<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal style='background:white'><b><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>El primer Pisco Sour se hizo en Cerro de Pasco ?<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='background:white'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Llegamos a comunicarnos vía email con Donna Morris, descendiente directa de VICTOR VAUGHEN MORRIS creador del ya famoso Pisco Sour. Donna nos envió una Cronología de vida e historia del creador del Pisco Sour Víctor Morris y en ella se puede ver que el Primer Pisco Sour que se preparo en Perú fue para un evento Oficial en Cerro de Pasco.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Cronología de vida e historia del creador del PISCO SOUR</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1873 - El 5 de Agosto nace en Salt Lake City. Utah EE.UU.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1899 - Trabaja en la Florería de su hermano mayor Burton C. Morris<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1900 - A la muerte de su hermano mayor, asume la Gerencia de la Florería<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1901 - Prepara y decora el escenario para un banquete de honor, supervisando la decoración con rosas, claveles, violetas, palmeras y luces eléctricas, que los invitados califican como “una pintura extraordinaria de raro brillo”, en esa oportunidad muestra su afición por el bar, preparando y creando sofisticados tragos. En Agosto de ese mismo año se celebra un evento importante y le encargan la decoración de su ciudad natal Salt Lake City, y también la preparación de todo el bar.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1902 - Decenas de expertos mineros de EE.UU. Emigran a la tierra minera de Cerro de Pasco<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1903 - Cerro de Pasco Railway Company contrata a A.E.Welby, amigo de Víctor V. Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1903 - A principios de éste año Víctor Vaughen Morris vende la florería en Salt Lake City<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1903 - El 8 de Junio Víctor V. Morris se embarca en puerto californiano, rumbo a la tierra minera de Cerro de Pasco, contratado por la Cerro de Pasco Railway Company, que ya construía el tramo de 82 millas de la línea férrea entre la Oroya y Cerro de Pasco<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1904 - El 7 de Julio quedan terminados los rieles del tren entre La Oroya y Cerro de Pasco<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1904 - 28 de Julio coincidiendo con el aniversario de la independencia del Perú, se realiza con mucha pompa la ceremonia de Inauguración, de la llegada del primer tren que lleva el número 100 a la estación del Cerro de Pasco. Víctor Vaughen Morris fue el anfitrión de la ceremonia participando en la organización y las decoraciones del evento, también dirigió el preparado de las bebidas que se invito a los concurrentes, era tan grande el numero de invitados que ha falta de whisky para seguir preparando los cócteles como el Whisky Sour, lo reemplazo con Pisco Peruano, y su sorpresa fue inmensa al comprobar que el sabor del nuevo cocktail era insuperable y desde ese momento el mas solicitado por la concurrencia hasta el termino del evento, naciendo así el famoso PISCO SOUR.</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><img border=0 width=720 height=661 id="Imagen_x0020_1" src="cid:image001.jpg@01CE7340.412C3340" alt="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/398736_10150524804626687_561359195_n.jpg"></span><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1905- El 28 de Septiembre Víctor V. Morris, contrae nupcias con la dama cerro pasqueña Maria Isabel Vargas, la boda fue todo un acontecimiento social, imponente, por que entre otros estaba la presencia de su nuevo cocktail el PISCO SOUR.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1906 - El 23 de Octubre nace en Cerro de Pasco su primer hijo Richard P. Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1910 - El 29 de Abril nace en el Callao su segundo hijo Robert V. Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1913 - El 2 de Febrero nace en Cerro de Pasco su hija Juana Rebeca Morris.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1914 - Víctor V. Morris, sigue alternando sus sofisticados cocktails con el golf y la pesca<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1915 - Víctor V. Morris, se retira de la Cerro de Pasco Railway Company.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1915 - Víctor V. Morris, radica en Lima, y anuncia en los principales periódicos de la época la apertura del BAR MORRIS en la calle Boza 847 (PALACIO DEL PISCO SOUR)<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1929 - El 11 de Julio fallece VICTOR VAUGHEN MORRIS (Enterrado en el cementerio británico del Callao)<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;margin-left:0cm;text-indent:-18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo2;background:white'><![if !supportLists]><span lang=ES style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol;color:#333333'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>1930 - En ENERO de éste año, Maria Morris Vargas y sus hijos Richard, Robert y Rebeca zarpan del Callao a bordo del vapor S.S. Charcas rumbo a San Francisco EE.UU.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Receta original de Morris</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Dos por uno </span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>• Dos onzas de Pisco • ½ onza de limón • ½ onza e jarabe • 1/8 de clara de huevo • Batido con 2 o3 cubos de hielo • Al momento de servir se hecha 1 gota de amargo de angostura <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>Tres por Dos</span></b><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>• 3onzas de Pisco • 1onza de jugo de limón • 1onza de jarabe • 2onzas de clara de huevo • De 4 a 6 cubos de hielo <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:12.0pt;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left:0cm;background:white'><span lang=ES style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>El texto original nos llego en ingles y lo hemos traducido. Agradecimiento a Donna Morris quien gentilmente nos envio el documento y la foto de este post.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span lang=EN-US style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'>VICTOR VAUGHEN MORRIS - Chronology of life and history of the creator of PISCO SOUR.By: Donna Morris © 2008 Morris Family<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span lang=EN-US style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:red'>Según Andrés Tinoco Rondán:<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span style='color:red'>E</span><span lang=ES style='color:red'>l Pisco Sour nació en el pueblo de Ticapampa-Ancash en la casa de gerencia de The Anglo French Ticapampa Silver Mining Co. en 1910 y es reconocido por el Ministerio de Cultura, Direccion Regional de Ancash a través de una Resolución.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-top:12.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";color:#333333'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p></div></body></html>