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<DIV dir=ltr align=left><SPAN class=406481518-27062013><FONT color=#0000ff
face=Arial>Desde aquí en adelante me sabrá aún mejor el Pisco
Sauer.</FONT></SPAN></DIV>
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<DIV dir=ltr align=left><SPAN class=406481518-27062013><FONT color=#0000ff
face=Arial>Rafael Fernández Rubio</FONT></SPAN></DIV><BR>
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<HR tabIndex=-1>
<FONT size=2 face=Tahoma><B>De:</B> Grupodedialogo
[mailto:grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe] <B>En nombre de </B>Mario
Cedrón Lassus<BR><B>Enviado el:</B> jueves, 27 de junio de 2013
16:05<BR><B>Para:</B> grupodedialogo@grupodedialogo.org.pe;
grupodedialogo-bounces@grupodedialogo.org.pe<BR><B>Asunto:</B> [Grupodedialogo]
Identidad Nacional - El Pisco Sour es minero<BR></FONT><BR></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV class=WordSection1>
<P class=MsoNormal>En la reciente publicación “Perú la tierra del pisco” de la
Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad
San Martín de Porres se indica como se ve en el adjunto y en la nota de abajo
que el pisco sour nació en Cerro de Pasco, otros conocedores afirman que fue en
las minas de la Anglo French Ticapampa en Ancash. No importa sigamos brindando
con un buen pisco sour minero.<o:p></o:p></P>
<P class=MsoNormal><o:p> </o:p></P>
<P style="BACKGROUND: white" class=MsoNormal><B><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 10pt"
lang=ES>El primer Pisco Sour se hizo en Cerro de Pasco
?<o:p></o:p></SPAN></B></P>
<P style="BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN
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lang=ES><o:p> </o:p></SPAN></P>
<P
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class=MsoNormal><SPAN
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lang=ES>Llegamos a comunicarnos vía email con Donna Morris, descendiente directa
de VICTOR VAUGHEN MORRIS creador del ya famoso Pisco Sour. Donna nos envió una
Cronología de vida e historia del creador del Pisco Sour Víctor Morris y en ella
se puede ver que el Primer Pisco Sour que se preparo en Perú fue para un evento
Oficial en Cerro de Pasco.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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class=MsoNormal><B><SPAN
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lang=ES>Cronología de vida e historia del creador del PISCO SOUR</SPAN></B><SPAN
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lang=ES><o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1873 - El 5 de Agosto nace en Salt Lake City. Utah
EE.UU.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1899 - Trabaja en la Florería de su hermano mayor Burton C.
Morris<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1900 - A la muerte de su hermano mayor, asume la Gerencia de la
Florería<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1901 - Prepara y decora el escenario para un banquete de honor,
supervisando la decoración con rosas, claveles, violetas, palmeras y luces
eléctricas, que los invitados califican como “una pintura extraordinaria de raro
brillo”, en esa oportunidad muestra su afición por el bar, preparando y creando
sofisticados tragos. En Agosto de ese mismo año se celebra un evento importante
y le encargan la decoración de su ciudad natal Salt Lake City, y también la
preparación de todo el bar.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1902 - Decenas de expertos mineros de EE.UU. Emigran a la tierra minera
de Cerro de Pasco<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1903 - Cerro de Pasco Railway Company contrata a A.E.Welby, amigo de
Víctor V. Morris.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1903 - A principios de éste año Víctor Vaughen Morris vende la florería
en Salt Lake City<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1903 - El 8 de Junio Víctor V. Morris se embarca en puerto californiano,
rumbo a la tierra minera de Cerro de Pasco, contratado por la Cerro de Pasco
Railway Company, que ya construía el tramo de 82 millas de la línea férrea entre
la Oroya y Cerro de Pasco<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1904 - El 7 de Julio quedan terminados los rieles del tren entre La
Oroya y Cerro de Pasco<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1904 - 28 de Julio coincidiendo con el aniversario de la independencia
del Perú, se realiza con mucha pompa la ceremonia de Inauguración, de la llegada
del primer tren que lleva el número 100 a la estación del Cerro de Pasco. Víctor
Vaughen Morris fue el anfitrión de la ceremonia participando en la organización
y las decoraciones del evento, también dirigió el preparado de las bebidas que
se invito a los concurrentes, era tan grande el numero de invitados que ha falta
de whisky para seguir preparando los cócteles como el Whisky Sour, lo reemplazo
con Pisco Peruano, y su sorpresa fue inmensa al comprobar que el sabor del nuevo
cocktail era insuperable y desde ese momento el mas solicitado por la
concurrencia hasta el termino del evento, naciendo así el famoso PISCO
SOUR.</SPAN></B><SPAN
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lang=ES><o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1905- El 28 de Septiembre Víctor V. Morris, contrae nupcias con la dama
cerro pasqueña Maria Isabel Vargas, la boda fue todo un acontecimiento social,
imponente, por que entre otros estaba la presencia de su nuevo cocktail el PISCO
SOUR.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1906 - El 23 de Octubre nace en Cerro de Pasco su primer hijo Richard P.
Morris.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1910 - El 29 de Abril nace en el Callao su segundo hijo Robert V.
Morris.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1913 - El 2 de Febrero nace en Cerro de Pasco su hija Juana Rebeca
Morris.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1914 - Víctor V. Morris, sigue alternando sus sofisticados cocktails con
el golf y la pesca<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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</SPAN></SPAN></SPAN><![endif]><SPAN
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lang=ES>1915 - Víctor V. Morris, se retira de la Cerro de Pasco Railway
Company.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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</SPAN></SPAN></SPAN><![endif]><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>1915 - Víctor V. Morris, radica en Lima, y anuncia en los principales
periódicos de la época la apertura del BAR MORRIS en la calle Boza 847 (PALACIO
DEL PISCO SOUR)<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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lang=ES>1929 - El 11 de Julio fallece VICTOR VAUGHEN MORRIS (Enterrado en el
cementerio británico del Callao)<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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</SPAN></SPAN></SPAN><![endif]><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>1930 - En ENERO de éste año, Maria Morris Vargas y sus hijos Richard,
Robert y Rebeca zarpan del Callao a bordo del vapor S.S. Charcas rumbo a San
Francisco EE.UU.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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class=MsoNormal><B><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>Receta original de Morris</SPAN></B><SPAN
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lang=ES><o:p></o:p></SPAN></P>
<P
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class=MsoNormal><B><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>Dos por uno </SPAN></B><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>• Dos onzas de Pisco • ½ onza de limón • ½ onza e jarabe • 1/8 de clara
de huevo • Batido con 2 o3 cubos de hielo • Al momento de servir se hecha 1 gota
de amargo de angostura <o:p></o:p></SPAN></P>
<P
style="MARGIN-BOTTOM: 12pt; BACKGROUND: white; MARGIN-LEFT: 0cm; MARGIN-RIGHT: 0cm; mso-margin-top-alt: 12.0pt"
class=MsoNormal><B><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>Tres por Dos</SPAN></B><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>• 3onzas de Pisco • 1onza de jugo de limón • 1onza de jarabe • 2onzas de
clara de huevo • De 4 a 6 cubos de hielo <o:p></o:p></SPAN></P>
<P
style="MARGIN-BOTTOM: 12pt; BACKGROUND: white; MARGIN-LEFT: 0cm; MARGIN-RIGHT: 0cm; mso-margin-top-alt: 12.0pt"
class=MsoNormal><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=ES>El texto original nos llego en ingles y lo hemos traducido.
Agradecimiento a Donna Morris quien gentilmente nos envio el documento y la foto
de este post.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P style="MARGIN-TOP: 12pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"
lang=EN-US>VICTOR VAUGHEN MORRIS - Chronology of life and history of the creator
of PISCO SOUR.By: Donna Morris © 2008 Morris Family<o:p></o:p></SPAN></P>
<P style="MARGIN-TOP: 12pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: red; FONT-SIZE: 12pt"
lang=EN-US>Según Andrés Tinoco Rondán:<o:p></o:p></SPAN></P>
<P style="MARGIN-TOP: 12pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN
style="COLOR: red">E</SPAN><SPAN style="COLOR: red" lang=ES>l Pisco Sour nació
en el pueblo de Ticapampa-Ancash en la casa de gerencia de The Anglo French
Ticapampa Silver Mining Co. en 1910 y es reconocido por el Ministerio de
Cultura, Direccion Regional de Ancash a través de una
Resolución.<o:p></o:p></SPAN></P>
<P style="MARGIN-TOP: 12pt; BACKGROUND: white" class=MsoNormal><SPAN
style="FONT-FAMILY: 'Times New Roman','serif'; COLOR: #333333; FONT-SIZE: 12pt"><o:p> </o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal><o:p> </o:p></P></DIV></BODY></HTML>